学生点海底捞外卖眼睛受伤 客服回应

原标题:学生点海底捞外卖时眼睛受伤。客服:下单时要注意纸质操作说明。

8月20日,一名大学生点海底捞外卖被烧伤的新闻冲上热搜,引发网友大量讨论,话题阅读量过亿。根据当事人描述,点了海底捞外卖后,感觉十几分钟都没烧开。炒菜过程中,油炸锅突然炸了,油从桌子上溅到教室门口,三四米开外。因为眼睛里有油,老师用水冲洗后,带同学去医院治疗。这件事导致眼睛很烫很痛,但是现在还没有结果。

海捞客服表示,根据监控画面,消费者应该是先放底料,再放水,如果没有搅拌,就会出现炸锅。

学生点海底捞外卖眼睛受伤 客服回应

新闻截图

海底捞客服回应:

加热说明书不是标配,可购买或备注免费获取

在小红书等平台上,有网友显示,买海底捞外卖时,底料背面有说明:先放水,再放油。但上游新闻记者通过外卖平台买了一份海底捞全家福套餐的外卖。清油火锅底料背面没有发现任何提示或说明,但是否与新闻中消费者购买的底料相同,不得而知。

学生点海底捞外卖眼睛受伤 客服回应

在社交平台上,有网友在购买外卖时展示温馨提示。

上游新闻记者致电海底捞配送客服。工作人员表示,网络上的受伤客人确实在加热过程中出现了问题。记者询问了两位海底捞客服人员,他们都表示正确的流程应该是先加入清水,再加入油性调料,搅拌均匀后加热。加热时,客户可以控制火力。

但当记者询问是否每份外卖的火锅都有操作说明时,工作人员表示,顾客可以选择一些价格在8元左右的“火锅产品”,有详细的操作说明。如果你不想订购这个套件,你可以注意到你需要一个手册。客服说,如果有“额外”的说明,他们会免费发。但当记者提出必须附上“多余”的说明时,客服表示:“也有多余的说明。”客服还说,一开始有纸质说明书,但是因为不方便,改成了卡片形状,放在火锅套件里。

本地老火锅:

绝大部分成品外卖,加热顺序是先化油再加水

除了海底捞,在重庆这个火锅店众多的城市,其他品牌的火锅外卖,有这些提醒吗?

上游新闻记者咨询了重庆某家政外卖平台的相关负责人,对方表示,在重庆,该平台的外卖火锅几乎都是以“冒菜”的形式配送,即做好的菜在店内加工后配送到顾客家中。

重庆的火锅基地情况如何?上游新闻记者了解到,市面上常见的多款火锅酱料,也没有标明将酱料加热的操作方法,或者简单描述为“下锅下料,大火煮沸”等字样。

中国烹饪大师、国家级烹饪评委、重庆美食评论家雍正说,老火锅底料加热的过程通常是在锅里加热黄油。待其完全加热后,加入花椒、辣椒等香料,最后加入汤或水。当然也有人把油和汤同时放在一个锅里加热,一般不会炸到油。原因应该是重庆老火锅油的比例大,水的比例小。

上游新闻记者发现,随着外卖的普及,外卖伤人案件也时有发生。2020年,艺术家安(Ann)写道,在点麦当劳外卖时,因为包装问题被烫伤。此后,麦当劳中国回复安,称已向相关市场传达提醒,防止此类事件再次发生。

2021年,杭州互联网法院判决了一起外卖吃异物伤人案:一男子在外卖吃到了铁丝,于是去了多家医院,甚至做了手术。综合双方提交的证据,法官认为,制售的食品中掺有铁丝,属于经营掺有异物的食品,不符合食品安全国家标准。商家决定赔偿原告损失两万余元,并承担三倍赔偿金。

上游新闻记者彭广瑞实习生曹

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